Болгария, эта та страна, которая владеет многовековыми секретами виноделия. Исторически, еще с древних веков, сложились традиции изготовления вина, которые и по сей день держатся в секрете и не запускаются в массовое производство. По качеству и разнообразию вин Болгария соперничает с такими лидерами изготовления вин, как Франция, Греция и Италия.
В зависимости от территории производство вина существует условное деление на пять районов, в соответствии с которыми и готовятся различные марки вин. Туристам и лицам, посещающим Болгарию, сами коренные жители, рекомендуют попробовать как известные во всем мире вина, так и сугубо болгарские, но не менее популярные и полюбившиеся даже самым прихотливым гурманам.
Северные районы этой страны преимущественно производят отменные белые вина - шардоне, мускат отонел, алиготе и т. д., а южные – красные вина: мелник, памид, мавруд, мискед, рубин и т.д. Не зависимо от того, куда приезжаешь отдыхать, на какую курортную зону или в город, недостатка в выборе вина любой марки не испытываешь.
Непременно нужно попробовать такое красное вино, как Гъмза (Gamza или Гымза), которое считается самым лучшим и элитным вином Болгарии, известным за ее пределами и ценящимся за необычный вкус, красивый цвет и натуральность.
Также уникальными болгарскими сортами винограда, из которых делают одноименные вина, являются «Мискед», «Мелник», «Памид» и «Димия», которые нужно обязательно продегустировать, чтобы понять истинные традиции этой гостеприимной страны.
Любителями и профессионалами особенно ценятся и рекомендуются такие красные вина, как «Мерло» из Сакара, «Каберне Совиньон» из Ямбола, «Мавруд» из Брестовицы, а также белые вина, оставляющие непередаваемый букет - «Димия» из Помория, «Мискет» из Стралджи и вкуснейший «Тралинер».
